2008年02月26日

緑黄野菜で細胞をいきいき

「メタボリックシンドローム」になってしまった人やその予備軍の方たちにお送りします。
中年男性に送る、さるとび流ダイエットの提案です!
ダイエットの本来の意味は「改善」です。

色の濃い野菜というと、緑や赤や黄色の野菜を思い浮かべますが
こういった色の濃い野菜には、様々な栄養素があるのを
ご存知ですか?

カロテノイドといわれる、βーカロテン、αーカロテン、リコピン
ルチンが多く含まれており、身体の細胞を元気にしたり
抗酸化作用で老化防止にも活躍します。

そのほかビタミンや食物繊維、カリウムも含まれており
高血圧予防や動脈硬化予防、肥満、ガン予防にも役立つ
栄養分が多いので、積極的に摂取したいですね。

posted by さるとび at 22:30 | Comment(0) | TrackBack(0) | メタボリックシンドローム

2008年02月23日

満腹感を得られる一品

「メタボリックシンドローム」になってしまった人やその予備軍の方たちにお送りします。
中年男性に送る、さるとび流ダイエットの提案です!
ダイエットの本来の意味は「改善」です。

今日はちょっとしたおかずの紹介です。

案外満腹感を得られますのでお奨めですよ

しらたきとじゃこの炒めです。

しらたきというのはコンニャクですね。
こんにゃくはほとんどが水分(97%ほど)で、のこり3%が
グルコマンナンという水溶性食物繊維という構成で出来ています。

このグルコマンナンには、腸内でコレステロールや老廃物質を絡めとるようにして排出してくれます。

しらたきというと白い(半透明)ものですが、できれば灰色で黒っぽいもの(ひじきや昆布)が混じっているものが良いと思います。

味付けは、砂糖を小さじ1(2人分)
醤油ベースで、フライパンにサラダ油を引いて炒めます。
しらたきは150g、ジャコは30gの割合です。

醤油は薄口醤油で、味が濃くならないように注意しましょう。



posted by さるとび at 18:13 | Comment(0) | TrackBack(0) | メタボリックシンドローム

2008年02月20日

海藻

「メタボリックシンドローム」になってしまった人やその予備軍の方たちにお送りします。
中年男性に送る、さるとび流ダイエットの提案です!
ダイエットの本来の意味は「改善」です。

サラダというと一般的に食されるのは、レタスやキャベツ、トマト
などの野菜サラダを思い浮かべますね。

もちろん、野菜を多く摂取することは身体の健康のために役立ちます
それは間違いありません。

サラダは野菜だけではなく、海藻を使ったサラダにも目を向けてみてはいかがでしょうか。

海藻には多くのミネラルと食物繊維、アルギン酸といったものが
含まれています。

アルギン酸は腸で糖や脂肪の吸収を抑える働や、血圧を下げるなど
高血圧の予防や改善にもとても有効性があります。

お酒を飲む習慣がやめられない人には、いっしょに摂りたい食品ですね。

posted by さるとび at 23:26 | Comment(0) | TrackBack(0) | メタボリックシンドローム

2008年02月17日

ご協力お願いします!

現在神奈川県相模原市在住の平山常政さん(41)という方がいらっしゃいます
若い頃からスポーツに情熱を燃やし、高校野球、マラソン、トライアスロンを
経験してきましたが、2003年の宮古島でのトライアスロン競技中に突然倒れ
医師からB型肝炎の急性憎悪と診断を受けました。

地元では行動力と思いやりで仲間の信頼も厚く、リサイクル資源回収業の仕事を
意欲的に取り組んでいたそうです。

その後、好きなスポーツはもちろん仕事もできなくなり
2006年5月には肝硬変末期という診断を受け、治る見込みがないところまで
症状が悪化してしまったそうです。

この病気から生還するには、肝移植以外の道はなく
現在はもう海外での移植しか望みはないそうです。

目標金額は8000万円
2月13日現在約4200万円の募金が集まっています。

もしご協力願えるのでしたら、下記ホームページで募金の方法など
詳細事項がわかりますので、宜しくお願いいたします。

平山経政さんを救う会
http://help-tsune.com/
タグ:B型肝炎

posted by さるとび at 12:22 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2008年02月16日

にがうりが血糖値を下げる

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ダイエットの本来の意味は「改善」です。

苦味成分モモジンの高酸化作用が、細胞や血管の老化を予防すると言われています。

沖縄のゴーヤといえば、ご存知ですね。

活性酸素の発生を抑えることが、身体の細胞の老齢化を防ぎますので
にがうりを摂取することで、アンチエイジングとしても
血糖値を下げる効果を得られます。

そのほか、代謝効率をアップさせ、肥満予防にも役立ちます。

苦いからと、あまり好んで食べる人はいないようですが
メタボリックシンドロームを改善したいのであれば
摂取しておきたい食品です。

噛んだ時の苦味がどうしてもっていう人には
ゴーヤに豆乳を入れたジュースを作ってみてはいかがでしょう

豆乳でまろやかになった味なら、大丈夫ではないでしょうか。

(コップ1杯が36kcal、塩分ゼロ)

posted by さるとび at 17:43 | Comment(0) | TrackBack(0) | メタボリックシンドローム

2008年02月13日

きのこを摂取しよう

「メタボリックシンドローム」になってしまった人やその予備軍の方たちにお送りします。
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ダイエットの本来の意味は「改善」です。

私の大好物でもある「きのこ」も、メタボリックシンドロームの改善や予防には最適な食品の一つです。

きのこは低エネルギーで、代謝を活性化する作用を持ち
肥満の改善には取り入れたい食品です。
低エネルギーであるため、多めに摂ることで満腹感を得られますね。

きのこにはβーグルカンという多糖類が多く含まれており
腸で糖や脂肪の吸収を抑える働があります。

しかも食物繊維が豊富ということで、便秘の改善にも役立ち
免疫力や抵抗力を高めるので、普段から摂取しておきたい
食品であることが解りますね。

posted by さるとび at 21:22 | Comment(0) | TrackBack(0) | メタボリックシンドローム

2008年02月11日

L−カルニチン

「メタボリックシンドローム」になってしまった人やその予備軍の方たちにお送りします。
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ダイエットの本来の意味は「改善」です。

サプリメントとしても知られている「L−カルニチン」

これは、脂肪を燃焼を促進させることで知られています。

では、どんな食品に含まれているのかというと
羊肉に多く含まれています。

L−カルニチンはダイエットとして食事の量を減らしている方にとっては、タンパク質の摂取を計る上でも羊肉は摂取したいですね。

L−カルニチン自体、肝臓で合成されるもので、肥満や体力の衰え
などにより、肝臓での生成が衰える為、食品で補うしかありません。

それには羊肉が一番だと言うことなんです。

その他L−カルニチンを多く含む食品としては
牛肉の脂肪の少ない赤身の部分です。

posted by さるとび at 21:12 | Comment(0) | TrackBack(1) | メタボリックシンドローム

2008年02月09日

メタボ予防&改善に良い栄養分

「メタボリックシンドローム」になってしまった人やその予備軍の方たちにお送りします。
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ダイエットの本来の意味は「改善」です。

メタボリックシンドロームの予防、改善に有効な栄養成分を挙げて
見ます。

ポリフェノール、ビタミンE、カテキン、タンパク質、ナイアシン
L−カルニチン、カプサイシン、カフェイン、メラトニン、グリシン
ビタミンB1、B2、マグネシウム。EPA,DHA,亜鉛など

肉料理よりも魚料理を多めにしたほうが良いというのは
EPA、やDHAを魚から摂取できるからなんですね。

この二つの栄養分は、体内では合成できない多価不飽和脂肪酸が
含まれていて、脂肪を合成する酵素の働きを抑制します。

この他にも血圧を下げたり、血栓の予防にも効果があります。

posted by さるとび at 15:58 | Comment(0) | TrackBack(0) | メタボリックシンドローム

2008年02月07日

チョコレート効果

「メタボリックシンドローム」になってしまった人やその予備軍の方たちにお送りします。
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ダイエットの本来の意味は「改善」です。

食事と食事の間に食べることの多いお菓子は、糖分が多く含まれるものや、高カロリーなものが多く内脂肪になり易い性質のものです。

けれど、チョコレートのブラックやビターでしたら、30g程でしたら
以外や以外、メタボリックシンドロームの予防効果があるそうです。

チョコレートの中に含まれる、ポリフェノールの抗酸化作用で
血管の老化や代謝機能の低下を抑制できるのです。
しかもストレスも軽減する効果も併せ持っている為
多く摂らない分には、効果が期待できますね。

posted by さるとび at 00:09 | Comment(0) | TrackBack(2) | メタボリックシンドローム

2008年02月04日

外食はカロリーと塩分に注意

「メタボリックシンドローム」になってしまった人やその予備軍の方たちにお送りします。
中年男性に送る、さるとび流ダイエットの提案です!
ダイエットの本来の意味は「改善」です。

会社勤めの方は、昼食時に外食される方が多いと思いますが
外食には高カロリーや塩分の多いものがあることを気に留めて
置くべきでしょう。

丼物やソバ、ラーメンといった一品物を食べるよりは
定食メニューで、おかずが何品か付いたものの方が
栄養バランス的には良いでしょう。

どうしても好きなものを食べがちですが、魚の定食の翌日に
肉の定食、野菜料理が多い定食と言った具合で
同じようなものばかりを続けて食べるのは止めましょう。

塩分の多い食事には次のようなメニューがあります。

・みそラーメン(7.5g)
・豚肉生姜焼き定食(7.2g)
・ぶり照焼き定食(6.8g)
・鍋焼きうどん(6.8g)
・らーめん(6.1g)

カロリーが多目の食事

・かつ丼(960kcal)
・ミックスフライ定食(855kcal)
・ロースカツ定食(832kcal)
・ピラフ(791kcal)
・チャーハン(783kcal)
・酢豚定食(781kcal)
・カレーライス(762kcal)

posted by さるとび at 22:37 | Comment(0) | TrackBack(0) | メタボリックシンドローム

2008年02月02日

食事の間隔を空けない

「メタボリックシンドローム」になってしまった人やその予備軍の方たちにお送りします。
中年男性に送る、さるとび流ダイエットの提案です!
ダイエットの本来の意味は「改善」です。

食事の間隔が空きすぎると、その分体は飢餓状態になってしまう
おそれがあり、なるべく食事の間隔はあけないようにすべきです。

昼食から夕食の間が一番間隔が空いてしまいがちな
中年男性諸氏が多いでしょうね。
残業や付き合いなどあり、帰宅してからやっと夕食に
ありつけた、何てことが多いと思います。

そんな時は、おにぎり一個か小さな御菓子を口にしておくだけで
次の食事で身体は何が何でも栄養分を摂って置こうなんてことにならず、過食を抑えることが出来ます。

会社では、そのようなことが出来ないと仰られる方も
多いかもしれませんが、職務規定に食事の時間を割り当てられるようになっているはずです。

机の引き出しに隠し持っていても、いいのではないでしょうか?

posted by さるとび at 14:40 | Comment(0) | TrackBack(1) | メタボリックシンドローム

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